Sarımsak bozulmadan nasıl saklanır? Püreden turşuya 4 farklı yöntem
· Hürriyet - Yaşam
Sarımsakların kısa sürede küflenmesi, filizlenmesi veya çürümesi mutfaktaki en can sıkıcı sorunlardan biri oluyor. Ancak doğru saklama koşullarını uyguladığınızda bu sorunun önüne kolayca geçiliyor. Turşu, püre, konfit ve sarımsak tozu gibi farklı yöntemler sayesinde sarımsakların ömrü uzarken yemek
Haberlerimizi Google’da Takip Edin Gelişmelerden anında haberdar olun. Google’da tercih edilen kaynak olarak ekleyin SARIMSAK TURŞUSU500 gram sarımsağı dişlerine ayırıp kolay soyulmaları için su dolu bir kapta yaklaşık 15 dakika bekletin. Ardından baş kısımlarını bıçakla hafifçe kesip elinizle kabuklarını soyup yıkayın ve kurutun. Sarımsakları önceden sterilize edilmiş 800 mililitrelik cam kavanoza doldurun. Üzerlerine 1 yemek kaşığı salamura tuzu ve 1 çay kaşığı limon tuzu ekleyin. 1 çay bardağı elma sirkesi ilave edip kavanozun kalan kısmını içme suyuyla tamamlayın. Kavanozun kapağını sıkıca kapatıp çalkalayın. Hazırladığınız sarımsak turşusunu karanlık ve güneş almayan bir ortamda bekletin. Yaklaşık 15-20 gün sonra rengi döndüğünde tüketebilirsiniz. SARIMSAK PÜRESİ4 baş sarımsağı kabuklarından ayırıp bir mutfak robotuna alın. Üzerlerine yarım yemek kaşığı kaya tuzu ve 3 yemek kaşığı zeytinyağı ilave edip püre haline getirin. Ezilmiş sarımsakları temiz cam kavanozlara arada hava kabarcığı kalmayacak şekilde sıkıca bastırarak doldurun. Kapaklarını sıkıca kapatıp buzdolabında muhafaza edin. Daha uzun süre saklamak için sarımsak püresini porsiyonlara ayırıp kilitli veya vakumlu poşetlerde. Daha uzun süre saklamak için sarımsak püresini porsiyonlara ayırıp kilitli veya vakumlu poşetlerde, buzluk kullanımına uygun plastik kaplarda buzluğa alarak muhafaza edebilirsiniz.SARIMSAK KONFİT5 baş sarımsağın dişlerini ayırıp kabuklarını soyun. SARIMSAK KONFİT5 baş sarımsağın dişlerini ayırıp kabuklarını soyun. Sarımsakları ısıya dayanıklı bir fırın kabına alıp üzerlerini bir parmak geçecek kadar zeytinyağı ekleyin. Birer dal taze kekik ve taze biberiye ilave edin. Kabın üzerini önce pişirme kağıdı, ardından alüminyum folyo ile sıkıca kapatın. Önceden ısıtılmış 110 derece fırında sarımsaklar yumuşayana kadar yaklaşık 1-1.5 saat kontrollü pişirin. Fırın kullanmak istemezseniz, sarımsakları küçük bir tencerede en kısık ateşte. Önceden ısıtılmış 110 derece fırında sarımsaklar yumuşayana kadar yaklaşık 1-1.5 saat kontrollü pişirin.Fırın kullanmak istemezseniz, sarımsakları küçük bir tencerede en kısık ateşte, yağın kaynamasına izin vermeden yaklaşık 40-45 dakika sürede pişirebilirsiniz.Pişen sarımsakları soğuttuktan sonra temiz bir cam kavanoza alıp kendi yağıyla birlikte buzdolabında muhafaza edin.SARIMSAK TOZU1 kilogram sarımsağın kabuklarını soyup mutfak robotunda püre haline gelene kadar çekin. Pişen sarımsakları soğuttuktan sonra temiz bir cam kavanoza alıp kendi yağıyla birlikte buzdolabında muhafaza edin. SARIMSAK TOZU1 kilogram sarımsağın kabuklarını soyup mutfak robotunda püre haline gelene kadar çekin. Ardından pişirme kağıdı serilmiş fırın tepsisine aktarıp ince ve eşit bir tabaka halinde yayın. Önceden ısıtılmış 100 derece fırında sarımsaklar kuruyup çıtır çıtır bir kıvam alana kadar yaklaşık 1.5-2 saat süresince kurutun. Kuruyan sarımsakları fırından çıkarıp soğumaya bırakın. Ardından mutfak robotuna alarak ince bir toz haline gelene kadar çekin. Hazırladığınız sarımsak tozunu temiz ve kuru bir cam kavanoza aktarın. Serin ve kuru bir ortamda muhafaza ederek yemeklerde ve soslarda pratik şekilde kullanabilirsiniz. Gözden Kaçmasın Kış hazırlıkları: Turşudan konserveye 10 nefis tarif TARİFLERİ GÖRÜNTÜLE