Safranbolu'da 10. Safran Festivali 1-4 Kasım tarihlerinde yapılacak
· Cumhuriyet
Belediye Başkanı Elif Köse, safranın kentin tarihi ve kültürel kimliğinin ayrılmaz parçası olduğunu vurgularken, üretimin küresel ölçekte öne çıkmasını amaçladıklarını söyledi.
Karabük'ün Safranbolu ilçesinde 10. Safran Festivali, 1-4 Kasım tarihlerinde yapılacak. Festival bu yıl onuncu kez düzenlenecek. Belediye Başkanı Elif Köse, safranın yalnızca tarımsal bir ürün olmadığını, kentin tarihi ve kültürel kimliğinin ayrılmaz bir parçası olduğunu vurguladı.
Festival kapsamında bu yıl uluslararası şef buluşmaları düzenlenecek ve masterclass eğitimleri yapılacak. Dev kazanda safranlı pilav hazırlanacak. Hasat deneyimleri de festival programında düzenlenecek. Etkinliklerle safranın kalitesi ve doğru işlenme yöntemleri katılımcılara aktarılacak, gastronomi alanındaki kullanım potansiyeli de bilimsel verilerle anlatılacak.
Başkan Köse, UNESCO Dünya Mirası Listesi'nde yer alan kentin safran üretimiyle de küresel ölçekte öne çıkmasını amaçladıklarını ifade etti. Tanıtım çalışması uzun vadeli. Uzun vadeli bir tanıtım çalışması olarak planlanan festivalde, Safranbolu safranının dünya pazarında Türkiye ile birlikte anılması hedefler arasında bulunuyor.
Arka plan
- YÖK Başkanı Özvar: Uluslararası üniversite sıralamalarında 6 üniversitemiz ilk 500'e girdi (2026-10-06)
Kaynak: Cumhuriyet · Derleyen: Elif Aktürk