MasterChef’te palamut pilaki rüzgarı: İşte nefis tarif
· Cumhuriyet
MasterChef’te gündeme gelen palamut pilaki, balık severlerin ilgisini çekti. Soğan, domates, biber ve zeytinyağıyla hazırlanan bu nefis tarif, özellikle palamut sezonunda sofralara lezzet katıyor. Peki, palamut pilaki nasıl yapılır, malzemeleri neler, işte pratik palamut pilaki tarifi.
Bütün Cumhuriyet arşivi her yerde ve her an yanınızda! İster telefondan, ister bilgisayardan. Cumhuriyet Arşiv 1930 Yılından Bugüne 5.485.115+ Haber Kupürü App Store Google Play 50 BİN + İndirme Size En Uygun Paketi Seçin 4.5 değerlendirme Abonelik Seçeneklerini İnceleyin Edebiyatın. Kültürün Nabzı Kitap dünyasına açılan kapınızı aralayın! En sevdiğiniz kitapları indirimli fiyatlarla keşfedin ve hayal gücünüzü genişletin.
Öncelikle palamudu temizleyip bol suyla yıkayın ve dilimleyin. Balığın fazla suyunu kağıt havlu yardımıyla alın.
Soğanları piyazlık doğrayın. Domatesleri küp şeklinde doğrayıp biberleri ince ince kesin. Sarımsakları da küçük parçalar halinde doğrayın.
Geniş bir tencerenin tabanına zeytinyağının bir kısmını gezdirin. Soğanları ve biberleri ekleyerek birkaç dakika hafifçe soteleyin. Ardından sarımsakları ve domatesleri ilave edin. Tuz ve karabiber ekleyerek sebzeleri birkaç dakika daha pişirin.
Hazırladığınız sebzelerin üzerine palamut dilimlerini yerleştirin. Kalan zeytinyağını balıkların üzerine gezdirin. Limon dilimlerini ve isteğe bağlı olarak defne yapraklarını ekleyin.
Bir çay bardağı suyu tencereye ilave ettikten sonra kapağını kapatın. Palamutları kısık ateşte yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Balıkların dağılmaması için pişirme sırasında fazla karıştırmamaya dikkat edin.
Palamutlar piştikten sonra üzerine ince kıyılmış maydanoz serpin. Ilık veya soğuk olarak servis edebilirsiniz.