Dakikalar içinde hazır, yufkadan fındık lahmacun tarifi
· Cumhuriyet
Lahmacun lezzetini evde pratik şekilde hazırlamak isteyenler, yufkadan fındık lahmacun tarifini araştırıyor. İncecik yufka, bol malzemeli harç ve fırında kısa sürede pişen bu tarif, özellikle çay saatleri. Kalabalık sofralar için ideal bir seçenek oluyor.
Bütün Cumhuriyet arşivi her yerde ve her an yanınızda! İster telefondan, ister bilgisayardan. Cumhuriyet Arşiv 1930 Yılından Bugüne 5.485.115+ Haber Kupürü App Store Google Play 50 BİN + İndirme Size En Uygun Paketi Seçin 4.5 değerlendirme Abonelik Seçeneklerini İnceleyin Edebiyatın. Kültürün Nabzı Kitap dünyasına açılan kapınızı aralayın! En sevdiğiniz kitapları indirimli fiyatlarla keşfedin ve hayal gücünüzü genişletin.
Öncelikle soğan, biber, domates, sarımsak ve maydanozu çok ince şekilde doğrayın. İsterseniz malzemeleri mutfak robotundan geçirerek daha pürüzsüz bir harç elde edebilirsiniz.
Geniş bir kaba kıymayı alın. Üzerine doğradığınız sebzeleri, domates ve biber salçasını, sıvı yağı ve baharatları ekleyerek iyice karıştırın. Harcın çok kuru olmaması gerekir. Gerekirse birkaç kaşık su ilave ederek kolay sürülebilen bir kıvam elde edin.
Yufkaları tezgaha serin. Bir yufkayı hafifçe yağ ve su karışımıyla nemlendirin. Üzerine ikinci yufkayı yerleştirin. Daha sonra bir su bardağı veya yuvarlak bir kalıp yardımıyla küçük daireler kesin.
Hazırladığınız küçük yufka parçalarını yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Kıymalı harçtan her birinin üzerine ince bir tabaka halinde sürün.
Önceden ısıtılmış 220-230 derece fırında, yufkaların kenarları kızarıp harç tamamen pişene kadar yaklaşık 8-12 dakika pişirin. Fırından çıkardıktan sonra sıcak şekilde servis edin.
Kaynak: Cumhuriyet · TRBülten tarafından derlendi