Çay saatlerinin favorisi: Puf puf kabaran yumuşacık poğaça nasıl yapılır
· Cumhuriyet
Kahvaltı ve çay saatlerinin vazgeçilmez lezzetlerinden pamuk poğaça, yumuşacık dokusu ve nefis tadıyla sofraların favorisi oluyor. Görünen o ki, peki, pamuk poğaça nasıl yapılır, malzemeleri neler, işte puf puf kabaran pamuk poğaça tarifi ve püf noktaları.
Bütün Cumhuriyet arşivi her yerde ve her an yanınızda! İster telefondan, ister bilgisayardan. Cumhuriyet Arşiv 1930 Yılından Bugüne 5.485.115+ Haber Kupürü App Store Google Play 50 BİN + İndirme Size En Uygun Paketi Seçin 4.5 değerlendirme Abonelik Seçeneklerini İnceleyin Edebiyatın. Kültürün Nabzı Kitap dünyasına açılan kapınızı aralayın! En sevdiğiniz kitapları indirimli fiyatlarla keşfedin ve hayal gücünüzü genişletin.
Ilık süt ve suyu geniş bir yoğurma kabına alın. İçerisine maya ve şekeri ekleyerek karıştırın. Mayanın aktifleşmesi için birkaç dakika bekleyin.
Ardından sıvı yağ ve yumurta akını ekleyin. Tuzu ilave ettikten sonra unu kontrollü bir şekilde karışıma eklemeye başlayın. Yumuşak ve hafif ele yapışan bir hamur elde edene kadar yoğurun.
Hamurun üzerini kapatarak ılık bir ortamda yaklaşık 1 saat mayalanmaya bırakın. Hamurun yaklaşık iki katına çıkması, yeterince mayalandığının göstergesidir.
Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparın. Elinizle hafifçe açıp ortasına peynirli iç harçtan koyun ve kapatarak yuvarlak şekil verin.
Poğaçaları yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı şekilde dizin. Tepsi üzerinde bir süre daha mayalanmaları için bekletin. Bu aşama poğaçaların daha kabarık ve yumuşak olmasına yardımcı olur.
Üzerlerine yumurta sarısı sürüp susam veya çörek otu serpin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri güzelce kızarana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
Fırından çıkan pamuk poğaçaları birkaç dakika dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz.