Buzdolabında çabucak sararan yeşillikleri haftalarca tazecik saklamanın 3 püf noktası
· Cumhuriyet
Salataların vazgeçilmezi olan maydanoz, dereotu ve marul gibi yeşillikler, dolapta birkaç gün içinde sararıp diriliğini kaybedebilir. Hatta, doğru saklama teknikleriyle yeşilliklerin ömrünü haftalarca uzatmak ve israfı önlemek mümkün. İşte taptaze kalmalarını sağlayacak 3 etkili yöntem.
Bütün Cumhuriyet arşivi her yerde ve her an yanınızda! İster telefondan, ister bilgisayardan. Cumhuriyet Arşiv 1930 Yılından Bugüne 5.485.115+ Haber Kupürü App Store Google Play 50 BİN + İndirme Size En Uygun Paketi Seçin 4.5 değerlendirme Abonelik Seçeneklerini İnceleyin Edebiyatın. Kültürün Nabzı Kitap dünyasına açılan kapınızı aralayın! En sevdiğiniz kitapları indirimli fiyatlarla keşfedin ve hayal gücünüzü genişletin.
Yeşilliklerin çürümesindeki en büyük etken, yapraklarda kalan nem ve sudur; bu nedenle saklamadan önce kesinlikle yıkanmamalıdır.
Uygulama Yolu: Yeşillikler kök kısımları ayıklanmadan, nemi emmesi için aralarına kağıt havlu serilen hava almayan bir saklama kabına veya kilitli poşete yerleştirilir.
Maydanoz, dereotu ve nane gibi saplı yeşillikler, tıpkı taze çiçekler gibi köklerinden beslenmeye devam ettikleri su içinde çok daha uzun süre taze kalır.
Uygulama Yolu: Sap kısımları hafifçe kesilen yeşillikler, dibinde çok az su (yalnızca köklerin değeceği kadar) bulunan bir kavanoza dik olarak yerleştirilir; üzeri şeffaf bir poşetle hafifçe kapatılarak buzdolabına konur.
Eğer yeşillikler yıkanarak saklanacaksa, üzerindeki suyun tamamen arındırılması ve nefes alan kumaş torbalarda muhafaza edilmesi şarttır.
Uygulama Yolu: Yıkanan yeşillikler salata kurutucusunda tamamen kurutulduktan sonra pamuklu veya keten bir bez torbaya konularak buzdolabının sebzelik gözüne kaldırılır.