Beş çayına uygun tarifler
· Sabah - Magazin
İdilika'nın Mutfağı'nda bugün beş çaylarına ya da kahve yanına uygun kek, kurabiye ve lokum tarifleri yer alıyor.
İdilika'nın Mutfağı'nda bugün beş çaylarına uygun ya da kahve yanında servis edebileceğiniz tariflerim var.
Bugünlük benden bu kadar. Bana istediğiniz zaman idilikaninmutfagi@sabah.com.tr adresinden ulaşabilirsiniz.
Mutlu sofralarda buluşabilmek dileği ile.
Çaylı kek için malzemeler şöyle: 2 adet yumurta, 1 su bardağı şeker, 1 su bardağı süt, yarım su bardağı sıvı yağ, yarım su bardağı soğuk çay demi, yarım tatlı kaşığı tarçın, küçük paket kakao (25 gr.), 1 paket kabartma tozu, aldığı kadar un (yaklaşık 2 su bardağı + 1 yemek kaşığı).
ÇAYLI KEK MALZEMELER 2 adet yumurta 1 su bardağı şeker 1 su bardağı süt Yarım su bardağı sıvı yağ Yarım su bardağı soğuk çay demi Yarım tatlı kaşığı tarçın Küçük paket kakao (25 gr.) 1 paket kabartma tozu Aldığı kadar un (Yaklaşık 2 su bardağı+ 1 yemek kaşığı) YAPILIŞI: Yumurta ve şekeri iyice çırpalım. Sıvıları ekleyip iyice karıştıralım. Un, kabartma tozu, kakao ve tarçını bir kasede karıştırıp hamura ekleyelim. Baton kek kalıbını yağlayalım. Kek hamurunu boşaltıp 180 derece fırında pişirelim.
LİMONLU KURABİYE MALZEMELER YAPILIŞI: Un hariç tüm malzemeyi yoğurma kabına alıp karıştırıyoruz. Üzerine un ekleyerek hafif ele yapışan bir hamur elde ediyoruz. Üzerini streç filmle kapatarak 25 dakika dolapta dinlendiriyoruz.
Dinlenen hamurdan tatlı kaşığı ile cevizden biraz daha büyük parçalar alarak yuvarlıyoruz. Hazırlanan kurabiyeleri pudra şekerine bulayarak yağlı kağıt serili fırın tepsisine diziyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15 dakika pişiriyoruz.
Şeftalili lokum için malzemeler: 1 su bardağı su, 2 su bardağı şeker, 1 çay bardağı nişasta, 1 çay bardağı şeftali suyu, çay kaşığının ucuyla limon tozu, 1 paket Hindistan cevizi.
ŞEFTALİLİ LOKUM MALZEMELER 1 su bardağı su 2 su bardağı şeker 1 çay bardağı nişasta 1 çay bardağı şeftali suyu Çay kaşığının ucuyla limon tozu 1 paket Hindistan cevizi YAPILIŞI: Şeftali suyunu, nişastayı ve limon tuzunu karıştırıyoruz. Şekerle suyu kaynatıyoruz, içine vişne sulu karışımı döküyoruz. Kaynayınca altını kısıp 25 dakika çırpıyoruz.
Yağlı kağıdı birkaç damla sıvı yağla yağlıyoruz. Karışımı üzerine döküp yayıyoruz. Kağıdın yanlarından toparlıyoruz ve sarıyoruz, iki saat kadar soğutuyoruz. Hindistan cevizine bulayıp istediğimiz büyüklükte kesiyoruz. Kestiğimiz kısımları da Hindistan cevizine buluyoruz.
Kaynak: Sabah - Magazin · Derleyen: Elif Aktürk