Amerikan mutfağından nefis lezzet: Kentucky usulü biscuit tarifi
· Cumhuriyet
Amerikan mutfağının sevilen lezzetlerinden Kentucky usulü biscuit, dışı hafif kıtır, içi yumuşacık dokusuyla özellikle kahvaltı sofralarının. Doğrusu, tavuk yemeklerinin yanında tercih ediliyor, peki, Kentucky usulü biscuit nasıl yapılır? İşte kolay ve lezzetli tarifi.
Bütün Cumhuriyet arşivi her yerde ve her an yanınızda! İster telefondan, ister bilgisayardan. Cumhuriyet Arşiv 1930 Yılından Bugüne 5.485.115+ Haber Kupürü App Store Google Play 50 BİN + İndirme Size En Uygun Paketi Seçin 4.5 değerlendirme Abonelik Seçeneklerini İnceleyin Edebiyatın. Kültürün Nabzı Kitap dünyasına açılan kapınızı aralayın! En sevdiğiniz kitapları indirimli fiyatlarla keşfedin ve hayal gücünüzü genişletin.
Öncelikle unu geniş bir karıştırma kabına alın. Üzerine kabartma tozu, tuz ve toz şekeri ekleyerek kuru malzemeleri güzelce karıştırın.
Soğuk tereyağını küçük küpler halinde doğrayıp unlu karışıma ekleyin. Parmak uçlarınızla tereyağını una yedirerek kumlu bir kıvam elde edin. Tereyağının tamamen erimemesi ve hamurun fazla yoğrulmaması, biscuitlerin daha kabarık ve kat kat olması açısından önemlidir.
Ardından soğuk sütü karışıma ilave edin. Hamur toparlanana kadar fazla bastırmadan karıştırın. Hazırladığınız yumuşak hamuru hafifçe unlanmış tezgaha alın.
Hamuru elinizle veya merdane yardımıyla yaklaşık 2-3 santimetre kalınlığında açın. Yuvarlak bir kalıp ya da bardak yardımıyla hamurdan parçalar kesin.
Hazırladığınız biscuitleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine birbirlerine yakın olacak şekilde yerleştirin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 15-20 dakika, üzerleri hafifçe kızarana kadar pişirin.
Fırından çıkan sıcak biscuitlerin üzerine dilerseniz biraz tereyağı sürebilirsiniz. Ilık şekilde servis edebilirsiniz.