Akşam yemeğine farklı lezzet arayanlara: Çıtır çıtır cordon bleu tarifi
· Cumhuriyet
Kaşar peyniri ve jambonla doldurulan tavuk göğsünün galeta unuyla kaplanıp fırında pişirilmesiyle hazırlanan cordon bleu, lezzetiyle sofraların favorisi oluyor. Bir bakıma, peki, cordon bleu nasıl yapılır, malzemeleri neler? İşte nefis ve pratik cordon bleu tarifi.
Bütün Cumhuriyet arşivi her yerde ve her an yanınızda! İster telefondan, ister bilgisayardan. Cumhuriyet Arşiv 1930 Yılından Bugüne 5.485.115+ Haber Kupürü App Store Google Play 50 BİN + İndirme Size En Uygun Paketi Seçin 4.5 değerlendirme Abonelik Seçeneklerini İnceleyin Edebiyatın. Kültürün Nabzı Kitap dünyasına açılan kapınızı aralayın! En sevdiğiniz kitapları indirimli fiyatlarla keşfedin ve hayal gücünüzü genişletin.
Cordon bleu, şinitzele benzeyen ancak iç kısmında peynir ve jambon bulunan bir yemektir. Fransız mutfağında etle hazırlanan çeşitleri bulunan cordon bleu, tavuk göğsüyle de oldukça sık tercih ediliyor. İnceltilen tavuk etinin içine jambon ve kaşar peyniri konularak sarılıyor, ardından yumurta ve galeta ununa bulanarak fırında pişiriliyor.
Öncelikle tavuk göğüslerini inceltin. İnceltilen tavuk etlerinin üzerine jambon veya salam ile kaşar peynirini yerleştirin. Tavukları dikkatlice sararak rulo haline getirin.
Hazırladığınız tavuk rulolarının açılmaması için kürdanla sabitleyin. Daha sonra önce çırpılmış yumurtaya, ardından galeta ununa bulayın.
Galeta ununa bulanan tavukları fırın tepsisine yerleştirin. Üzerlerine sıvı yağ gezdirin. Bu işlem, galeta ununun fırında daha iyi kızarmasını sağlar.
Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 45 dakika pişirin. Tavukların tamamen piştiğinden emin olduktan sonra sıcak olarak servis edebilirsiniz.